小米加工设备厂家介绍水分对面粉的影响
作者:管理员    发布于:2013-04-01 14:39:08    文字:【】【】【
摘要:玉米加工机械 大米加工设备 小米加工设备 面粉加工设备 玉米油设备
    水分能改变粮堆及在制品的散落性、自动分级特性、容重和空气动力学特性,对清理过程、粉间研磨、气力输送和筛理清粉等环节产生影响。清理时,水分低,容重高,硬度大,流动性好,自动分级效果好,便于筛理和溜管的输送,但对管网崐设备的磨损增强,毛麦段的管网及打麦机筛板打板磨损快于光麦段就是这个原因。水分较高时,散落性差,润麦仓容易出现结拱现象,影响净麦出仓,严重时影响粉间生产。就我厂来说,净小麦水分冬季在17.5% 以上,夏季在15.5% 以上,均出现结拱现象,造成粉间插流,影响生产和面粉质量的连续稳定性。自溜管倾角较小时,崐会引起溜管堵塞,特别是入磨前净麦仓内喷雾着水后的小麦经停车后,下一个班开崐车时往往会出现溜管堵塞的现象,此处的自溜角应大于38。光麦段由于分级效果变差,使得筛理和去石效果变差,特别是对于分级比重去石机去石筛筛面为编织网筛面时,物料在光滑的编织筛面上下滑速度较快,并肩杂质易被冲入净麦之中,为此,可将净麦段的编织网筛换成鱼鳞孔板筛面,防止石块过快下滑,来增强去石效果。另外,当水分过高或润麦时间不足时,会引起麦粒在喂料辊及磨辊上方跳动,产生拨不开流的现象。
    水分对小麦的结构力学改变会对粮间生产和操作产生严重影响。通过着水润麦,麦粒韧性增加,可以在光麦段加强重打,增强表面清理效果和除杂效果,对于降低净麦灰分和含砂有显著作用。当水分过高时,打出物粘性增加,流动性变差。若吸风不足,麦毛易堆积在接料斗内,如不及时排出,会影响表面清理和除杂效果。另外,由于高水分小麦塑性强,籽粒疲软,流动性差,打麦机打板对物料的向前推动崐作厦降低,加上麦毛的粘结作用,光麦段打麦机易出现憋堵现象。
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