面粉加工设备厂家教你去超市别买“太白”的面
作者:管理员    发布于:2013-09-10 16:53:21    文字:【】【】【

面食一直是我们的主食,天然、健康重要,不能很追求好吃、有弹性等。去超市买面呢,不能买过白的面食,因为面粉中面粉当中天然含有微量的胡萝卜素,所以,无论磨得怎样精细,都不可能是洁白的颜色。因此,消费者不要买过于洁白的馒头、花卷,豆包之类面食。有一点黄色,反而是正常的。  
要点二:不要买口感过好的食品  为了口感更好,一些加工者可能在主食中加入多种添加物质。所以,不能一味地追求更筋道、更黏糯、更有弹性的面食,天然、健康才是重要的。  要点三:尽量选全麦和杂粮面食  现在很多超市都有全麦馒头、窝头,或者添加了玉米粉,豆粉、燕麦粉等杂粮豆类的主食。这些主食营养价值更高,膳食纤维丰富,也有利于稳定餐后血糖,不妨多多购买。  不过,选择这类食品要注意两个问题一是要注意新鲜度。二是有些所谓的玉米馒头,实际上是白面粉添加黄色素做成的:一些所谓的全麦馒头,是面粉加上焦糖色素做成的。如果闻着没有玉米的香气,或者看质地没有全麦粉中的细碎麦麸,就可能是假冒的产品。
  以上就是面粉加工设备厂家告诉您的面粉挑选知识,一定要看仔细啊,尤其是特别喜欢吃面食的朋友们,面粉的好坏直接影响到制作好的成本。

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