小米加工设备告诉您一些食物相克的知识
作者:管理员    发布于:2013-12-06 16:50:16    文字:【】【】【
小米这种食物在我国已有悠久的栽培历史,现在主要分布于我国华北、西北和东北各地区。大家都很喜欢吃小米,做法也是相当多的,熬粥时加入一些别的食物可以做成不同的营养粥。小米的营养成份丰富,还有防止泛胃、呕吐的功效呢!不过有些食物是不能和小米一起吃的,大家都知道吗?下面我们一起来了解一下吧!
小米加工设备的使用
1.小米宜与大豆或肉类食物混合食用,这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸,而大豆的氨基酸中富含赖氨酸,可以补充小米的不足。
2.小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米。
3.小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低而亮氨酸又过高,所以产后不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养。
4.小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等,糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。
现在大家都明白了吧!原来小米也有这么多的学问呢?下面我们再吃小米时还得记住这些知识啊,让我们大家一起吃出健康,吃出美味!
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