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玉米油的食用价值
作者:管理员    发布于:2014-01-10 17:19:07    文字:【】【】【

    玉米油是一种优质食用油,用玉米胚榨制而得,也叫玉米胚芽油。玉米油设备在生产玉米加工的主要设备,玉米油主要由不饱和脂肪酸组成,其中亚油酸含量50%以上。亚油酸是人体必须脂防酸之一,是人体细胞膜的重要组成成分,可防止皮肤细胞水分代谢紊乱及皮肤干燥,经常食用玉米油有延缓皮肤衰老的作用。另外,亚油酸在体内可与胆固醇结合,呈流动性的正常代谢,能有效地防治因胆固醉与脂肪酸结合形成沉淀所导致的动脉粥样硬化等心血管疾病。玉米油还富含维生素A,有防癌抗癌作用,因此,玉米油是很好的保健食用油。

    玉米油设备厂家指出玉米油具有较高的化学潜能。每克玉米油的热值为39.35kj/g,高于花生油(39.33kj/g)。玉米油熔点低,易被人体吸收,其吸收率为98%以上。由于其营养价值高,味道好,不易变质,倍受人们青睐。目前在许多发达国家,人们主要食用玉米油。玉米胚含油约占胚重的40-50%,玉米籽粒含油量的85%以上在胚中,故胚是很好的榨油原料。我国玉米资源丰富,******粮食加工厂每年可提供玉米胚150kt,已用于榨油的还不到一半,在农村用玉米胚榨油多数尚未充分开发利用。

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